Nosso: Un Verdejo 100% Natural y Auténtico

la esencia de la tradición vinícola española encapsulada en una botella. Nosso, de la bodega Menade, es un singular blanco que se produce con la mínima intervención posible. Se trata de un monovarietal de Verdejo, equilibrado a la perfección, en el que resaltan los propios aromas varietales. Un vino 100% natural, un Verdejo como los de antes.

La marca Nosso está orgullosa de su denominación de origen IGP Castilla y León, y la añada 2022, con un grado alcohólico del 13%, es un excelente ejemplo de lo que esta región puede producir. Con una producción limitada de tan sólo 6.000 botellas, cada una de ellas es un testimonio de la auténtica expresión del terroir.

Este vino brilla con un color amarillo pálido con tonos verdosos. En nariz, ofrece un intenso aroma floral, cremoso, con notas lácticas. Es sutil, elegante, y lleva a la mente el primer día de la vendimia: suelo húmedo, mosto, uva, naturalidad. En el paladar, se muestra muy varietal, untuoso, con volumen, elegante y equilibrado, y termina con un ligero amargor.

El vino Nosso proviene de la Finca Menade, ubicada en Rueda, en las terrazas del río Duero, a una altitud de 734 metros. El vino se beneficia de los suelos arcillo-calcáreos y pedregosos, ricamente adornados con cantos rodados, y del clima continental de la región.

El vino se produce siguiendo métodos totalmente naturales, con una vendimia manual sin el uso de ninguna intervención química. La vinificación se realiza de forma espontánea en depósitos de acero inoxidable con sus propias levaduras salvajes, a una temperatura que oscila entre 18 y 24 grados Celsius. La fermentación maloláctica se produce de forma natural, seguida de un trastorno. El vino se envejece unos 5 meses sobre sus propias lías.

Antes del embotellado, se clarifica con bentonita y se estabiliza de forma natural con el frío. Posteriormente, se filtra con celulosa natural. Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 7 y 10 grados Celsius y se puede consumir hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.

El vino Nosso se casa perfectamente con aperitivos, tapas, pescados y mariscos, convirtiendo cualquier momento en una experiencia memorable. Disfruta de la magia del vino con Nosso, un homenaje auténtico al Verdejo.