Nosso: Un Verdejo 100% Natural i Autèntic

l'essència de la tradició vinícola espanyola encapsulada en una ampolla. Nosso, de la bodega Menade, és un singular blanc que es produeix amb la mínima intervenció possible. Es tracta d'un monovarietal de Verdejo, equilibrat a la perfecció, en el qual ressalten els propis aromes varietales. Un vi 100% natural, un Verdejo com els d'abans.

La marca Nosso està orgullosa de la seva denominació d'origen IGP Castilla y León, i l'anyada 2022, amb un grau alcohòlic del 13%, és un excel·lent exemple del que aquesta regió pot produir. Amb una producció limitada de tan sols 6.000 ampolles, cada una d'elles és un testimoni de l'autèntica expressió del terroir.

Aquest vi brilla amb un color groc pàl·lid amb tons verdosos. Al nas, ofereix un intens aroma floral, cremós, amb notes làctiques. És subtil, elegant, i porta a la ment el primer dia de la verema: terra humida, most, raïm, naturalitat. Al paladar, es mostra molt varietal, untuós, amb volum, elegant i equilibrat, i acaba amb un lleuger amargor.

El vi Nosso prové de la Finca Menade, situada a Rueda, en les terrasses del riu Duero, a una altitud de 734 metres. El vi es beneficia dels sols arcillo-calcaris i pedregosos, ricament adornats amb cants rodats, i del clima continental de la regió.

El vi es produeix seguint mètodes totalment naturals, amb una verema manual sense l'ús de cap intervenció química. La vinificació es realitza de forma espontània en dipòsits d'acer inoxidable amb les seves pròpies llevats salvatges, a una temperatura que oscil·la entre 18 i 24 graus Celsius. La fermentació malolàctica es produeix de forma natural, seguida d'un trasbalsament. El vi s'envelleix uns 5 mesos sobre les seves pròpies mares.

Abans de l'embotellat, es clarifica amb bentonita i s'estabilitza de forma natural amb el fred. Posteriorment, es filtra amb cel·lulosa natural. Se recomana servir aquest vi a una temperatura entre 7 i 10 graus Celsius i es pot consumir fins al 2025 si es conserva en òptimes condicions.

El vi Nosso es marida perfectament amb aperitius, tapes, peixos i mariscos, convertint qualsevol moment en una experiència memorable. Gaudeix de la màgia del vi amb Nosso, un homenatge autèntic al Verdejo.